我们需要明确什么是砧木。砧木是指将西瓜切开后，将瓜皮留下，瓜肉挖空，再将其他蔬菜或者水果的残余部分填入瓜皮中，作为砧木，将其放入冰箱中冷藏。这样可以起到保持西瓜新鲜的作用，同时也可以使西瓜更加爽脆。
那么，西瓜应该用什么做砧木呢？其实砧木并没有固定的食材，可以使用各种蔬菜或水果的残余物来做。但是最好选择那些含水量较高的蔬菜或水果，比如黄瓜、西红柿、菠萝等，这样可以更好的保持西瓜的水分，防止其变质。
此外，如果您想让西瓜更加清香爽口，可以在砧木中添加一些薄荷或者柠檬皮等食材，这样可以起到一定的去腥味和提香的作用。
