发生乌米的原因是多方面的。首先，玉米是一种异花授粉作物，每个玉米花都有雄蕊和雌蕊，需要花粉从雄蕊传到雌蕊上。如果玉米密度不足，或者花期不同步，就会出现某些花粉没有机会与雌蕊结合，从而形成乌米。另外，气候条件也是影响乌米发生的重要因素。温度过高或过低，湿度过高或过低，都可能使玉米发生乌米。
尽管乌米看起来像是一种异常，但实际上它对玉米收成并没有明显的影响。乌米的产量虽然不多，但仍然可以用于种植下一季的玉米。此外，乌米也可以提供重要的遗传信息，为玉米的育种工作提供帮助。
为了最大限度地减少乌米的发生，种植者可以采取一些措施。比如，在种植前仔细挑选良种，并保证玉米密度适宜。在生长期内，合理施肥、灌溉和控制病虫害也是减少乌米发生的关键。此外，注意气候变化，及时采取措施应对异常气候也是非常必要的。