什么是番茄红素？
番茄红素是一种类胡萝卜素，是一种天然的红色色素，具有很强的抗氧化作用。它能够清除自由基，保护细胞健康，有助于预防各种慢性疾病。
粉色的番茄与红色番茄的番茄红素含量
粉色番茄是由遗传学家培育出来的，其外观呈淡粉色，内部为淡粉色或深红色。而红色番茄是常见的品种，外观呈深红色，内部也为深红色。那么，这两种番茄中，哪一个的番茄红素含量更高呢？
经过科学研究发现，虽然粉色番茄和红色番茄的颜色不同，但它们的营养成分基本相同，包括番茄红素的含量。一般来说，红色番茄中的番茄红素含量略高于粉色番茄。但这两种番茄的营养价值都很高，对人体健康都有很好的帮助。
