什么是摘心、去叶，苹果树摘心、去叶有什么好处？

摘心是指将果树的主枝的顶端去掉。这样做的原因是，摘除主枝的顶端，可以使得树的能量更加集中在果实的生长上。摘心后，苹果树通常会迅速产生新的侧枝，这些侧枝相对于主枝来说更加坚强，可以承担更多的果实，从而提高果实的产量。

去叶是指将果树上的一些无用或病态的叶子去掉，以便让果实更好地接受阳光和养分，有助于果实的膨大和成熟。此外，去叶也有利于空气的流通，减少病害的发生和传播。但要注意的是，去叶应该在果实成熟前完成，否则会影响果实的糖分积累。