要注意机械采收的时间。一般来说，采收时间应该在马铃薯生长期结束的时候进行，也就是通常所说的成熟期。如果采收时间过早，会导致马铃薯产量下降，质量也会受到影响。而如果采收时间过晚，马铃薯就会开始老化，在保质期上也会有所影响。
要注意机械采收的温度。马铃薯最佳的采收温度是5℃-15℃左右。如果温度过低，马铃薯就会变得脆弱而容易碎裂，而温度过高则会导致马铃薯的水分蒸发，从而影响保质期。因此，在机械采收的时候需要注意保持适宜的温度。
要注意机械采收时的采摘深度。通常来说，马铃薯的地下部分生长相对稳定，因此采摘深度应该控制在20厘米左右。如果采摘深度过浅，会导致生长点受到破坏，对马铃薯的生长产生负面影响。而如果采摘深度过深，会导致浪费和马铃薯的质量下降。
