选择新鲜的生菜。在购买生菜时，应选择外观完好、叶片翠绿、质地脆嫩的生菜。新鲜的生菜不仅口感好，也更容易保存。
清洗干净。将生菜洗净后，在凉水中浸泡10分钟左右，以去除表面的污垢和杂质。然后，用纸巾或干净的毛巾将水分擦干，避免存留过多水分而导致腐烂。
选择合适的贮存方式。生菜适宜使用保鲜袋或塑料盒保存。在放入保鲜袋或塑料盒前，可以在生菜中间夹一张干净的纸巾或一片吸水性能好的海绵，以吸收多余的水分。
存放在适宜的温度和湿度下。生菜喜欢湿润的环境，但湿度过大也容易导致腐烂。因此，将生菜放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室内，温度控制在3-7℃之间，湿度控制在90%左右，可以延长生菜的保质期。
尽快食用。无论采用何种方法存放生菜，时间长了也会出现变质的情况。因此，在保证生菜新鲜的情况下，尽快食用，以充分利用生菜的营养价值和口感。
