我们需要了解什么是心。通常来说，西红柿的心指的是果实中心的部分，也就是果腔。在果腔中，还有颜色比较浅的细胞，这些细胞有时候称作胶质，也就是那些果腔中的汁液。
对于西红柿的栽培而言，留心是非常重要的一步。因为这关系到了西红柿的产量和质量。一般来说，我们在种植西红柿的时候，可以采取两种不同的留心方式，即留一条心和留两条心。
留一条心指的是，在果实中间留下一条中心线。这种方式适用于比较大的西红柿品种，因为这样可以让果实更加饱满，增加产量。同时，这种方式也有利于保护果实，使得果实更加美观，外观上更加符合人们的审美标准。
留两条心则是在果实中间留下两条中心线。这种方式适用于比较小的西红柿品种，因为这样可以让果实更加均匀，使得产量更加稳定。同时，这种方式也有利于控制果实的大小，使得它们更加适合销售。
