要明确一点，玉米的含水量是指玉米中水分的含量。一般来说，新鲜收获的玉米的含水量在25%左右，而玉米的最佳贮存含水量则在13-15%之间。这是因为玉米的含水量过高会导致玉米的质量下降，容易发霉、变质，甚至会引起一些危险物质的生成。
那么，玉米含水量达到多少才能安全贮存呢？根据专家的研究和实践经验，玉米的含水量达到15%以下时，就可以安全贮存了。具体来说，在贮存之前，可以通过使用干燥机等设备将玉米的含水量控制在15%以下，然后再进行贮存。这样，就可以保证玉米的质量和保存期限了。
此外，还需要注意的是，玉米的贮存环境也需要保持干燥、通风、防潮。一般来说，贮存场所的温度不宜过高，通风要保持良好，以防止玉米发霉、变质。另外，还需要定期检查玉米的质量，及时清理储存场所的积尘和杂物。