我们需要了解水稻开花的生理过程。一般来说，水稻从种植到开花需要经历生长分期、分蘖期、拔节期、抽穗期和开花期等不同阶段。在这些阶段中，水稻的生长和发育需要适宜的温度条件来保证其正常进行。而水稻开花的最低温度，则主要表现在开花期这个阶段上。
根据研究表明，水稻开花的最低温度约为15-17摄氏度左右。当环境温度低于这个范围时，水稻的开花时间会被延迟，甚至可能导致花后期的不稳定和产量的下降。因此，在北方地区等寒冷气候区，为了保证水稻正常开花，通常需要在春季选择适宜的品种和栽种时间，以便在夏季来临之前，水稻能够顺利进入开花期。
除了温度之外，水稻开花还受到其他因素的影响，比如日照、土壤水分、养分供应等。因此，在进行水稻栽培时，需要根据当地的气候和土壤环境，综合考虑各种因素，以确保水稻能够正常开花，最终取得丰收的效果。
