要选择合适的肥料。大白菜在收割时需要追加的肥料以速效肥为主，尤其是氮肥。氮肥是促进植物生长的重要营养素，可以提高植物的光合作用效率，从而增加植物的叶面积和生长速度。同时，还可以促进植物的蛋白质和氨基酸合成，提高植物的免疫力和抗逆性。
要注意追肥的时间。一般来说，在大白菜收割前两周左右，即大白菜生长发育的最后阶段，是追肥的最佳时机。此时，大白菜的营养需求较大，同时也比较容易吸收和利用追加的养分，因此可以达到事半功倍的效果。
要适量施肥。大白菜在收割时，需要追加的肥料量要根据实际情况来确定。如果施肥过量，会导致植株营养过剩，产生一些负面影响，例如影响果实品质和口感，甚至会对土壤环境造成污染。因此，在追肥时一定要注意适量施肥，避免过度施肥。
