对于大批量的辣椒来说，最好的贮运方法是将其进行干燥处理。在干燥的过程中，可以采用自然晾晒或人工烘干的方法，以使其保持足够的干燥度。在干燥后，可以将其装入塑料袋或者密封罐中，以防潮霉变。
对于冷藏保鲜的方法，应当选择一些高质量的保鲜袋或者保鲜盒。在装入袋或盒后，应当尽快将其放入冷藏箱中，并且保持恒温，防止温度变化。此外，还可以在袋或盒中加入一些防潮剂，以保持辣椒的干燥度。
对于大批量的辣椒来说，还可以选择进行冷冻保存。在冷冻前，应当将辣椒清洗干净，去除水分，并将其切成适当大小。然后将其放在密封袋中，放入冷冻库中冷冻保鲜。
