让我们来看看火龙果汁为什么会导致馒头褪色。事实上，火龙果汁中含有一种天然色素——花青素。这种色素虽然天然且无毒，但却容易被氧化，从而失去原本的颜色。因此，当我们用火龙果汁来蒸馒头时，馒头的颜色也就会随之褪色。
面蒸熟的馒头为什么也容易褪色呢？这是因为在蒸馒头的过程中，馒头表面会不断吸收水分，导致表面的颜色逐渐变淡。此外，如果在制作馒头的过程中加入了大量碱水，也会导致馒头表面的颜色变深，但随着时间的推移，颜色也会变淡。
那么，如何避免火龙果汁和面蒸熟的馒头褪色呢？对于火龙果汁而言，我们可以试着将它加入到馒头内部，这样可以减少颜色的褪色现象。另外，我们还可以尝试加入一些其他的天然色素，比如紫薯或者紫甘蓝等，来丰富馒头的颜色。对于面蒸熟的馒头而言，我们可以尝试在蒸制前，将馒头表面涂上一层蛋液，这样可以防止馒头表面吸收过多的水分。
