小麦中含有的类毒素主要是赤霉烯酮。赤霉烯酮是一种高毒性的次生代谢产物，它会直接影响人类和动物的健康。在小麦受到赤霉病危害后，赤霉烯酮会在病粒中逐渐积累，从而导致小麦的品质下降。
赤霉烯酮具有高毒性。赤霉烯酮会导致人类和动物产生中毒反应，例如恶心、呕吐、腹泻等。特别是对于小麦的消费者来说，长期摄入含有赤霉烯酮的小麦制品可能会导致健康问题的发生。
为了避免小麦受赤霉病危害后产生的赤霉烯酮对人类和动物的健康造成威胁，我们需要采取相应的措施来防止小麦的赤霉病。具体来说，我们可以选择合适的小麦品种、采用科学的种植技术、加强对小麦的管理和监测等，从而降低小麦受赤霉病危害的风险。
