番茄品种的选择是影响番茄品相的重要因素之一。不同品种的番茄在生长过程中所需要的温度、湿度、光照等条件都有所不同，而这些条件会直接影响番茄的生长和品质。因此，如果选择了不适合当地气候条件的番茄品种，就容易出现皮裂、颜色不良等问题。
环境因素也会影响番茄的品相。例如，气候干燥、温度过高，或者是土壤中的营养成分不足，都会导致番茄的皮质变得干燥、粗糙，甚至出现皮裂的现象。此外，番茄的生长环境中还会存在各种病虫害，如果不能及时发现并采取措施，也会导致番茄品相不佳。
收获和储存方式也是影响番茄品相的因素之一。收获时间不当、储存条件不佳，都会导致番茄的品质下降。例如过早收获的番茄不充分成熟，果实颜色不良，味道也不好；而存放在高温高湿的环境中，番茄容易腐烂，皮面也会出现褐色斑点。
