硫酸铵是一种中性肥料，其施用可以有效提高土壤的酸碱度，改善土壤环境，促进水稻健康生长。同时，硫酸铵还具有较高的氮、磷、钾含量，可以满足水稻在返青期对养分的需求。因此，硫酸铵是一种较为理想的水稻返青期肥料。
尿素是一种速效肥料，其施用可以快速提供养分，为水稻提供能量，促进其迅速生长。同时，尿素价格较为便宜，施用成本低，非常受到农民的青睐。然而，尿素的氮含量较高，若施用过多，容易导致土壤酸化，影响水稻生长。
综合以上两种肥料的特点，我们可以得出结论：硫酸铵是一种更为适合水稻返青期的肥料。虽然硫酸铵的价格较为昂贵，但其含有的氮、磷、钾含量更为均衡，对土壤环境的改善效果也更佳。而尿素虽然便宜且速效，但其氮含量较高，容易引起土壤酸化，若不慎使用过多，反而会对水稻的生长造成不良影响。
