大白菜生长需要有充足的水分供应。因此，种植大白菜的土壤需要具备较好的保水性。一般来说，土壤中有机质含量越高，保水性就越好。所以，对于种植大白菜来说，适宜的土壤应该是含有较高有机质的土壤。
种植大白菜需要土壤中含有一定量的营养物质。其中，氮、磷、钾是大白菜生长过程中必需的营养元素。因此，种植大白菜的土壤需要含有足够的氮磷钾等元素。同时，土壤中的微量元素也很重要，如锌、铁、锰等，缺乏这些元素会影响到大白菜的生长和发育。
大白菜在生长过程中对土壤的酸碱度也有一定要求。大白菜生长的最适宜土壤pH值在6.0-6.8之间。如果土壤过于酸性或碱性，都会对大白菜的生长产生不良影响。
