1. 防冻工作
菠菜喜欢在阳光充足、温度适宜的环境下生长。但是当气温低于零度时，菠菜就会遭受冻害。防冻工作要从以下几个方面入手：
（1）选种合适的菠菜品种。选择抗冻性强、生长期短的品种，如长春菠菜、雪里红等；
（2）加强地面覆盖。利用秸秆、稻草等覆盖地面，可以增加土壤温度和保水保肥；
（3）喷洒伏冻剂。在气温降至零下之前，喷洒适量的伏冻剂，能够有效地防止菠菜冻害。
2. 病虫害防治
菠菜在冬季容易遭受白粉病、蜡蚧、跳小蜂等病虫害的侵袭，因此需要加强防治。
（1）加强管理。定期检查菠菜的生长状况，及时发现病虫害，采取相应的防治措施；
（2）合理施肥。菠菜生长需要充足的营养，但是过多的施肥会导致菠菜变软，易遭受蜡蚧侵袭；
（3）喷洒农药。在发现病虫害后，可以使用适量的农药喷洒。但是要注意药剂的使用量和使用时间，以免药害过重。
