一、初期症状
穗颈瘟的初期症状是在水稻穗颈处出现一些灰白色的霉斑，这些霉斑通常在穗颈两侧开始出现，然后逐渐向上蔓延，形成小块或大片的霉斑，给水稻的外观带来很大影响。
二、中期症状
穗颈瘟病的中期症状是在霉斑下方出现大量的黑色霉丝，它们通常会在水稻灌浆期时快速生长，并向上蔓延，最终将整个穗颈覆盖。这种黑色霉丝会严重干扰水稻的光合作用，导致水稻无法正常生长，同时也会减少水稻的产量和品质。
三、后期症状
穗颈瘟病的后期症状是在穗颈上形成黑色颗粒，这些颗粒是由霉菌产生的孢子，它们会随风传播到其他水稻田中，继续感染其他水稻植株。这些孢子也会在水稻收割后残留在田间土壤中，为下一年的水稻生长带来潜在危险。
