一、秋季施肥
大白菜生长期间需要充足的营养物质，特别是在秋季，施肥尤为重要。首先，要对土壤进行调理，增加有机质和微量元素，这有助于提高土壤肥力和增加植物的养分吸收能力。其次，在施肥时要根据大白菜的生长阶段选择不同的肥料，比如生长期需要富含氮的肥料，而在开花结果期则需要富含磷、钾等元素的肥料。此外，对于长势不好的大白菜，可以适量增加钙、硼等元素的施肥。
二、后期管理
在秋季，大白菜已经进入收获期，后期管理对于丰产也至关重要。首先，要注意保湿，以免土壤过于干燥导致大白菜失水。其次，要及时除草、锄土，保持土壤松软透气，有利于大白菜根系的生长。此外，要注意病虫害的防治，及时发现病虫害并进行治疗，以免影响大白菜的生长和产量。
