选择成熟和健康的地瓜是很重要的。在挑选地瓜时，我们应该注意它们的表面是否光滑、无疤痕、无裂纹，并且没有潮湿的痕迹。这些都是选择健康地瓜的重要标志。如果地瓜看起来不健康，那么储藏它们的时间可能更短。
储藏地瓜的环境也非常重要。地瓜应该在避光、干燥、通风的地方储存。温度应该在13-15°C之间，湿度应该在75%左右。此外，放置地瓜的地方应该避免受到阳光直射或受到任何形式的压力和冲击。这些都是使地瓜保持新鲜的关键。
我们应该密切关注地瓜的储存时间。地瓜可以在这样的理想条件下储存4-6个月。因此，我们应该注意地瓜的储存时间，并在需要的时候尽快食用它们。此外，对于已经开始腐烂的地瓜，我们应该立即将它们剔除，以防止其他地瓜受到感染。
