种植芹菜的产量受到多种因素的影响。比如，种植区域的气候、土壤肥力、休耕的时间等等，都会对芹菜的生长和产量产生直接或间接的影响。因此，在进行芹菜种植前，农民需要认真了解当地的气候和土壤情况，并进行科学的制定生产计划，以确保芹菜能够得到足够的养分和生长环境，从而达到更好的产量。
芹菜品种也是影响产量的重要因素之一。不同的芹菜品种，在生长速度、营养成分等方面都会有所不同，因此对于选择种植的芹菜品种，农民需要进行科学的筛选和比较，找到最适合当地种植的芹菜品种，从而达到最大化的产量。
农民在种植芹菜的过程中，还需要进行科学的管理和养护。比如，要注意掌控芹菜的生长速度和密度，进行适当的修剪和除虫，以及合理的施肥和灌溉等工作，从而在最大限度上保障芹菜的生长和产量。
