一、促进光照和通风
在西红柿生长的过程中，叶子是光合作用的主要器官。如果叶子过多，就会阻挡阳光的照射，导致果实成熟缓慢，甚至出现烂果。同时，过多的叶子也会妨碍空气的流通，导致温度过高、湿度过大，从而影响果实的正常发育。因此，适当摘除西红柿的叶子，可有效促进光照和通风，提高果实的产量和品质。
二、减少营养的浪费
西红柿的生长需要大量的养分，每一片叶子都需要消耗养分来维持生长。如果过多的叶子不及时摘除，就会导致养分浪费，影响西红柿的生长和发育。因此，适当摘除叶子，可减少营养的浪费，提高西红柿的生长效率。
三、防治病虫害
另外，适当摘除叶子还可以防治病虫害。西红柿叶子的厚度和密度，是各种病虫害的温床，如番茄白粉病、炭疽病、蚜虫等。如果不及时摘叶，不仅会影响西红柿的生长，还会引发病虫害的爆发。因此，适当摘叶不仅可以降低病虫害的发生率，还可以提高防治效果。
