黄瓜喜温，适宜生长温度在18℃到32℃之间。在这个温度范围内，黄瓜生长迅速，果实质量好，产量高。当温度超过32℃时，黄瓜生长速度会变慢，果实质量也会降低；当温度低于18℃时，则会影响黄瓜的生长发育，甚至导致枯萎死亡。
黄瓜在生长不同阶段对温度的要求也不同。在种子发芽期，黄瓜需要较高的温度，一般在25℃到30℃之间；在幼苗期，温度适宜在20℃到25℃之间；在生长期，黄瓜的温度适宜在25℃左右，这个时候黄瓜生长最快，果实质量也最好；在果实成熟期，黄瓜的温度适宜在25℃到30℃之间，这样可以促进果实的均匀成熟。
黄瓜在生长过程中，温度的波动对其生长也有影响。比如，夜间温度过低或过高都会影响黄瓜的开花结果和果实质量。因此，在黄瓜种植过程中，要注意保持稳定的温度。
