稻瘟病一般在水稻的生长期间发生。具体来说，稻瘟病主要发生在水稻的生长期和收获前期。在水稻生长期内，稻瘟病主要发生在拔节至灌浆期间。在收获前期，稻瘟病主要发生在水稻成熟期间。
在水稻的不同生长阶段，稻瘟病的发生情况也有所不同。在水稻拔节期，由于气温逐渐升高，空气湿度增大，田间水分条件较好，这些因素共同促进了稻瘟病的发生。在生长期末期，由于水稻体内养分逐渐丰富，同时气温也有所下降，这些条件都为稻瘟病的发生提供了适宜的环境。
针对稻瘟病的预防和控制措施也应该根据水稻生长的不同阶段进行。在水稻拔节期，应该及时采取喷药、清茬、培土等措施，及时消除病害源。在水稻成熟期，应该加强田间管理，及时清除田间秸秆等有害物质，为水稻提供良好的生长环境。