芹菜对土壤的要求比较严格。它喜好土壤肥沃、排水良好、保水性强的土壤。如果土壤过于贫瘠或者排水不畅，会影响芹菜的生长和产量。因此，在栽种芹菜之前，需要对土壤进行改良，例如施加有机肥料和矿物质肥料，以增加土壤的肥力。
芹菜对肥料的要求也比较特殊。它喜欢富含有机质的肥料，如腐熟的堆肥、腐殖质等。这些肥料能够提供芹菜所需的养分，同时也能改善土壤结构，增强土壤肥力。另外，芹菜在生长过程中需要充足的氮、磷、钾等元素，因此在施肥时需要注意合理搭配，以满足芹菜的营养需求。
需要注意的是，芹菜在生长过程中容易受到土壤中的盐分和水分影响。如果土壤中盐分过高，或者水分不足，会导致芹菜生长缓慢、产量下降甚至死亡。因此，在栽种芹菜时需要选择盐碱土地和水源充足的地方，同时也需要注意合理浇水，保持土壤湿润。
