需要了解的是，西瓜的口感受到很多因素的影响，例如品种、成熟度、保存方式等。因此，无论是在架子上还是在地上，西瓜的口感都会有所不同。
然而，有些人认为，架子上的西瓜比地上的西瓜更甜。这是因为商家通常会选择在西瓜成熟后将其升高放置，以便更好地展示。在这种情况下，西瓜会继续生长，并且会产生更多的糖分，从而使其更加甜美。
但是，有些人认为，在地上的西瓜更有味道。这是因为地上的西瓜可以在土壤中获取更多的养分，从而使其更加鲜美。此外，地上的西瓜可能会经历更多的气候变化和自然灾害，例如暴风雨或干旱，这会使其更加健康并增加其味道。
