一般来说，小麦从出穗到扬花一般需要20-25天的时间。在这个过程中，小麦将经历几个重要的生长阶段，包括颖花、含花、开花和结实等。其中，开花是最为关键的一个阶段，因为它是小麦开始结实的标志。
那么，什么因素会影响小麦的开花时间呢？首先，气温是影响小麦开花时间的重要因素之一。一般来说，当气温在15℃左右时，小麦开始进入开花期。此外，光照、水分、土壤肥力等因素也都会对小麦的开花时间产生影响。
另外，不同品种的小麦其开花时间也会有所不同。一些早熟品种的小麦，在相同的生长条件下其开花时间可能会比普通品种的小麦提前几天。
