寒露风的标准并没有一个固定的规定，主要是根据当地的气象条件而定。但一般来说，当气温在10℃以下，且相对湿度在90%以上时，就会有寒露风的出现。 在这种天气情况下，如果没有及时采取措施，就会给水稻的穗期产生一定的影响。
对于水稻的穗期，遇到寒露风要怎么处理呢？首先，要注意及时加强田间管理，保持田间通风透气，防止积冷空气，以免损害水稻的生长。同时，要注意随时观察天气情况，及时采取保温措施，例如使用多种覆盖材料覆盖水稻，可以减缓水稻的散热速度，保持温度稳定。此外，还可以在田间燃放秸秆或者木炭等物质，增加田间的温度，提高水稻的生长效率。
