药用山药与普通山药的区别在于其药用价值更高。药用山药通常指的是中药材中的一种，具有很好的滋补作用，可以用于调节人体的生理功能，尤其对脾胃虚弱、久病体弱、营养不良等症状具有很好的治疗效果。
药用山药的品种也与普通山药有所不同。药用山药通常指的是贵州产的黔山薯，其主要特点是含有丰富的黏蛋白和糖类成分，能够增加人体内的免疫力和抗病能力。此外，贵州产的黔山薯还具有很好的药用价值，可以用于治疗胃肠疾病、糖尿病等疾病。
需要提醒的是，药用山药虽然有很好的药用价值，但是要注意正确使用。一般来说，药用山药可以煮汤服用，或者制成中药配方使用。但是，对于患有胃肠疾病、糖尿病等慢性病的人群，需要在医生的指导下使用，以免影响健康。
