苹果炭疽病属于真菌性病害，该菌具潜伏侵染特性，染病后大多在成熟时发病，有的在贮藏期发病，但贮藏期不传染。病菌以菌丝在病果、干枝、果台、僵果及潜皮蛾为害的枝条上越冬。翌年5月若条件适宜，则产生分生孢子，借雨水、昆虫传播，分生孢子萌发后产生芽管直接穿过表皮或通过皮孔伤口侵入果实。病害发生流行时，一般先在园内形成中心发病株，后逐渐向周围蔓延；受害株多以越冬病菌为中心出现病果，向下呈伞状扩展蔓延，有分片集中现象，树冠内膛较外部病果多，中部较上部多。以后陆续发病的果实，都可以成为新的侵染中心。
防治方法：
1.实行果实套袋，避免果实染病。
2.落叶后及时清理果园病果及树上僵果，彻底剪除病枝条、死果台。生长期发现病果及时摘除以减少再侵染。
3.每年8月下旬增施有机肥，防止偏施氮肥，提高抗病能力。
4.加强早期防治，防治成败的关键是按病菌侵染规律适时喷药，从落花后10天喷第一次杀菌剂，每隔15～20天喷1次，连续喷2～3次。可选药剂：64%杀毒矾1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、70%代森锰锌500倍液。75%百菌清可湿性粉剂500倍液防效与波尔多液相近。6月下旬～8月中旬晴天使用200倍波尔多液，隔15～20天左右喷1次，连续喷2～3次。
