白萝卜在我国有着悠久的历史，在大江南北都有白萝卜种植的身影，其中有三个地区是全国著名的优质白萝卜产地，分别是贵州威宁白萝卜，潍坊白萝卜，浙江白萝卜。
适宜种植时间：白萝卜可以一年四季种植，秋冬萝卜一般在北方栽培，初秋或夏季播种，可在立冬前采收，南方地区种植冬春萝卜，秋末冬初栽培，越冬后二月至三月收获，这类白萝卜不易空心，东北也有春季种植的四季萝卜，生长期短，体积小，可随时种植。
白萝卜生长周期
白萝卜的成长期生长期为50-70天，它的生长周期分为四个部分，主要是萌发期、苗期、叶片生长期、肉质生长期。
1、萌发期：萌发期是从种子萌发到第一片真叶展开。生长主要靠种子储存的养分，主要生长部分是吸收根。贮藏年限和播种深度会对发芽期产生一定的影响。
2、苗期：第一片真叶蔓延至5-6片叶，主根破腹为苗期。吸收根生长与叶片相同，以叶片生长为主，主根主要纵向伸长，开始横向生长。根部上部出现纵裂，即“破其腹”，说明肉质根开始生长。
3、叶片生长盛期：从“破肚”期开始，肩部肉质根部明显膨胀，为叶片生长盛期，在此期间叶片生长加快，肉质根生长较慢。
4、肉质根生长盛期：从露肩到收获为肉质根生长盛期，等它这个期就是可以收获上市了。
白萝卜种植成本与利润
白萝卜是我国第二大蔬菜，更是被称为小人参，一亩地可生产新鲜萝卜2万斤，风后干可达1200斤左右，购买3元/千克，可生产3600元/千克，一亩地可生产萝卜干800斤，购买价格2元/千克，可获得1600元/千克，总产值5200元/千克。
白萝卜种植技术要点
1、4、5月份种植的萝卜应种植越冬性强、生长期短的品种，耐热性强、生长期短的品种应在6-7月份种植。
2、播种要点一般建议种植者在5月中旬前用塑料薄膜覆盖，以提高地温，防止过早抽薹，5月下旬~8月播种的可以不覆盖地膜。
3、种植地块一般应选择无污染、肥力高、疏松、保水保肥、土壤酸碱度为弱酸性至中性的沙土。
4、整地、整地、深耕35厘米以上土层，清除土壤中的砾石和碎屑，减少萝卜枝根和发散根的发生，深耕后整平，每亩施腐熟农家肥3000~5000公斤。
5、水肥管理播种后，田土如果干了必须立即浇水，大部分出苗时再浇水，幼苗期高温干旱时也要浇水，注意排水防潮。
