花生是果实还是种子

发布日期:2021-06-11 21:23
花生是果实还是种子

花生没剥壳的时候属于果实,剥壳后去掉皮的是种子。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又被称为长生果、泥豆等。

花生富含蛋白质,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

花生能够帮助人控制食欲,因为花生是高饱腹感的食物,吃完后能让人感觉到很饱。花生还能减缓碳水化合物的吸收,稳定血糖。

花生根部有丰富的根瘤;茎直立或匍匐,长30-80厘米,茎和分枝均有棱,被黄色长柔毛,后变无毛。

花生的子叶有两片,这两片子叶就是食用的主要部分。