西葫芦是人们非常喜欢的蔬菜。利用大棚进行西葫芦秋延栽培，嫩瓜每亩产量4000—5000kg。现将其栽培技术总结如下：
1选用优良品种
秋延迟西葫芦宜选用早熟、抗病、耐湿、耐荫并耐低温性较强的丰产品种，如早青一代、艾特绿、绿冠王、绿宝石等。
2适期播种、嫁接、培育壮苗
2.1播种期：秋延迟西葫芦一般8月底至9月初播种。由于秋季延迟栽培温度渐低，光照差，易早衰，宜采用嫁接法栽培。一般采用靠接法，西葫芦播种2—3d后，再播种黑籽南瓜。
2.2浸种催芽：黑籽南瓜种、西葫芦种的浸种催芽方法相同。先用清水漂去成熟度较差的种子，再把种子倒入55℃的温水中，不断搅拌，当水温降至30℃时浸泡4—6h，用清水冲洗干净，沥干水，用沙布包好，放在25℃—3O℃环境中催芽。
2.3苗床准备：8月底阴雨天多，亩床应选择地势高、能浇能排、疏松、肥沃的土壤。近年来未种过瓜类蔬菜的地块，提前10d施入腐熟鸡粪，每平方米苗床10kg，并用多菌灵进行土壤灭菌，翻整好后，做成1.2m宽的墒。
2.4播种：按5—8cm株行距播西葫芦种子，覆土3cm，3d后用同样方法播黑籽南瓜种子。播后为防止畦面干燥及雨水冲淋而影响出苗，插小拱棚覆盖薄膜，温度要控制在25℃—28℃，＞28℃要及时放风，待70％出苗后撤去薄膜，防止徒长。
2.5嫁接与管理：西葫芦第一片子叶微展为嫁接适期。采用靠接法：挖出砧木苗，剔除砧木生长点，在砧木子叶下0.5—1cm处用刀片做45°角向下削一刀，深达胚轴的2／5—1／2处，长约1cm。然后取接穗（西葫芦）在子叶下1.5cm处，用刀片作45°角向上削切，深达胚轴的1／2—2／3，长度与砧木相等，将砧木和接穗的接口相吻合，嫁接夹固定，栽到做好的苗床上，边栽边浇水，并同时插拱棚覆膜，盖上草帘，遮荫3—4d，逐渐撤去草帘，10d后切断西葫芦接口下的胚根，伤口愈合后，加大通风量炼苗，3叶1心到4叶1心为定植适期。
3定植
3.1施肥、整地、理墒：选择近年来未种过瓜类蔬菜，土壤肥沃疏松的地块，建造大棚，每亩施入腐熟鸡粪4000—5000kg，过磷酸钙80kg，N、P、K复合肥15kg，尿素15kg，深翻15cm，耙碎，做成高15—20cm，宽70cm的垅，垅顶中间做8—12cm深的浇水沟。
3.2定植：每垅2行，株距50cm，每亩栽植2200株。
4管理
4.1温度管理：定植后温度控制在25℃—30℃，以利缓苗，超过30℃时及时放风，缓苗后温度控制在20℃—25℃，防止秧苗徒长。随着外界温度逐渐降低，气温在12℃—15℃时，夜间要加盖草帘，但要早揭晚盖延长光照时间，第一雌花开放前，温度22℃一25℃，根瓜座住后，温度22℃—28℃，促进果实生长发育。中后期要注意保温，温度不低于8℃，覆盖物要早揭早盖，并减少通风。
4.2水分管理：定植缓苗浇一次缓苗水，第一雌花开放结果前控制浇水；如果过干，可浇小水，防止秧苗疯长。第一瓜座住后可浇透水。要及时通风排湿，中后期气温低，晴天中午也要放风排湿。
4.3追肥：定植缓苗后，根据秧苗长势施一次肥，亩施8—12kg尿素，采收根瓜后，如缺肥，可结合浇水施复合肥10kg，中后期可选晴天中午，隔5—7d喷0.2％磷酸二氢钾和0.2％尿素混合液2—3次。
4.4生长调节剂使用及植株调整：①生长调节剂使用由于大棚内光照差、植株长势弱，湿度大，易化瓜，雌花开放上午8—10时用15—30mg／kg的2.4—D液涂花柄及花柱，以利座瓜。②植株调整第一瓜收获后，吊蔓并及时抹去侧蔓，如果侧蔓已着嫩瓜，可打去顶芽保留2—3片叶，随着下部叶片的老化，及时疏老叶。
5病虫害防治
秋延西葫芦前期易发生病毒病，中后期易染灰霉病、白粉病、绵腐病、菌核病。病毒病发病初期可喷20％病毒A或15％病毒灵2—3次，如有蔓延趋势，用抗毒剂1号250—300倍喷3—4次；白粉病发生后，用20％粉锈宁2000倍液、50％硫磺悬浮剂800倍液、2％农抗120喷雾。出现灰霉病，初期用10％速克灵烟剂或45％百菌清烟剂夜间熏棚，晴天可用50％扑海因或58％瑞毒霉素1000—1500倍液喷雾防治。棚内出现病害后，加强药剂防治同时，还要注意控制浇水，晴天要加大通风量排出湿气。
6收获
当第一瓜达到0.3kg时，及时收获，防坠秧，造成秧蔓早衰和其它雌花脱落。
