芹菜、菠菜、韭菜都是秋冬季节经常种植的蔬菜，但是由于他们的种植方式不同，所以他们对于水肥的吸收特点也不同，那大家知道吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
一、芹菜
芹菜在整个生育期中对养分的吸收量与生物量的增加是一致的，各养分的吸收动态基本一致，呈“S”形曲线，秋播芹菜营养生长盛期也是养分吸收量的高峰期，即播种后68～100天，此期对氮、磷、钾、钙、镁五要素的吸收量分别占总吸收量的84％以上，而其中钙和钾高达98.1％和90.7％。其中需氮量最高，钙、钾次之，磷、镁最少。氮、磷、钾、钙、镁的比例大致为9.1:1.3:5.0:7.0:1.0。一般生产1000千克芹菜，氮、磷、钾三要素的吸收量分别为2.0千克、0.93千克、3.88千克。
二、菠菜
生产1000公斤菠菜需纯氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化钾1.8公斤。菠菜生长期短，生长速度快，产量高，需肥量大。要求有较多的氮肥促进叶丛生长。就氮肥的种类、施肥量和施肥时间来说，菠菜是典型喜硝态氮肥的蔬菜，硝态氮与铵态氮的比例在2:1以上时的产量较高，但单施铵态氮肥会抑制K、Ca的吸收，带来氨害影响其生长。而单独施硝态氮肥，虽然植株生长量大，但在还原过程中消耗的能量过多；在弱光下，硝态氮的吸收可能受抑制，造成氮素供应不足。大田以150～200千克/公顷硝态氮施用量的产量最高。
三、韭菜
韭菜耐肥力很强，其需肥量因年龄而不同。当年播种的韭菜，特别是发芽期和幼苗期，耗肥量少，2-4年生韭菜，生长量大需肥较多。一般每生产1000kg韭菜，需N1.5-1.8kg，需P0.5-0.6kg，需K1.7-2.0kg。
韭菜的施肥技术：
1、韭菜的基肥：
一般在施足有机肥的基础上，每亩施磷酸磷钾肥25～30公斤。
2、韭菜的追肥：
韭菜在秋季一般追肥两次，第一次亩追硝酸磷钾肥30～35公斤，第二次亩追硝酸磷钾肥20公斤，同时在越冬前再施足一次有机肥。春季施肥要结合有机肥亩追硝酸磷钾肥20～30公斤，以利返青，每收割一次，每亩追施硝酸磷钾肥30～35公斤。
