苦瓜是很多人喜欢吃的蔬菜之一，很多人都喜欢用它炒菜煲汤，除了味道独特之外，苦瓜还具有很好的清热消暑作用。那么，有哪些呢？一起来看看吧。
苦瓜种植技巧：
1、播种育苗；首先进行催芽，催芽的具体做法是：用50～60℃温水浸种。边浸边搅拌。待水温降至室温后再继续浸10～12小时；然后再置于25～30℃下催芽，经过约48小时后，即可发芽；种子发芽后，将其播到苗床或育苗钵中，并注意淋水，直至幼苗出土为止。
2、定植；当幼苗长出3到4片叶片时，进行定植。以行距120～130cm，株距50～60cm定植为宜；
3、生长管理；苗木成长过程中要进行中耕除草培土，保持土壤水分。当幼苗长到20cm左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和人字架2种。可根据空间大小进行灵活运用。
4、采收；苦瓜成熟后要注意及时采摘。
苦瓜的田间管理：
1、苗床棚内温度白天保持在30℃左右，夜间不低于15℃。一片真叶至4片真叶期，中午应通风降温，保持25℃到30℃。在移栽定植前7天到10天，要控制水分，降低苗床温度。以后逐渐增加揭膜通风时间，直到完全不盖膜。
2、移栽定苗。苗龄在5叶1心时转大田定植，4月25日为适栽期。在整好的畦内扒穴，每畦两行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施复合肥20克左右，亩定植1600株；1700株。
3、搭好支架。苦瓜开始抽蔓时要搭好；人字支架，架顶要用横杆连接，固定架杆要选用长2.5米，直径3厘米的竹竿。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。
4、整枝打叉。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6个7个瓜后，留5片；6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。
5、及时采种。一棵苦瓜上的果实，是相继成熟的。结瓜盛期，要每天采摘一次成熟的种瓜；采摘时用剪刀，以免撕伤瓜蔓。同时剔除杂株杂瓜，选留颜色、瓜形一致的留种，要做到当天采摘，当天取种洗净晾晒，确保种子发芽率。
