1、沟栽：沟栽又分3种不同的定植方式，即水插、干插和旱摆。水插定植是将栽植沟内浇3～4厘米深的水，用水把定植沟底土润透，人站在垄背上插葱，水插深度不可超过五叉股；干插定植是将土地深翻，使沟内的土变得松软，将葱用叉子插入土中，深度不可超过五叉股，然后浇水；旱摆定植是将秧苗靠在沟壁一侧，按要求的株距摆好，然后覆土埋根并踩实，灌水。一般说来，插葱获得的大葱葱白直立，商品性较好；旱摆的方式容易使大葱葱白弯曲，不直立，影响商品外观。而水插和干插可以根据当地土壤疏松程度以及当地气候条件等而定。
2、平畦栽培：小葱平畦栽培一般以食叶为主，适合于管理比较粗放或套种其他作物影响其培土的小面积栽培。一般是鸡腿葱或葱白较短的棒状大葱。这种大葱植株较小，葱白短且纤维含量高，商品性较差。3、撮栽：适合于分葱栽培，空间较大，有利于植株分蘖生长。这种栽培方式用苗量少、产量高，叶片长，商品性较好。生产的大葱适合加工脱水或速冻。
