气调储存芹菜的方法

发布日期:2021-05-28 21:29

近几年,很多菜农都采用气调储存的方法,进行储存芹菜,据调查发现,气调储存可以保持芹菜20天的水嫩新鲜,很是实用,那么,怎样使用气调储存芹菜呢?下面跟随小编一起来看一下吧。

在储存温度为0℃-1℃,湿度为90%-95%时,可以显著的抑制芹菜叶绿素和蛋白质的降解,有效地保持芹菜的储存品质。

芹菜采收后,应及时运到冷藏库,进行加工挑选,剪留2cm左右长根,摘除黄叶,伤叶,将色泽正常健壮植株捆成0.5-1.0kg的小捆,摆放在库内货架上预冷1-2昼夜,当菜温降到0℃时,开始装入聚乙烯薄膜袋,其厚度为0.07-0.08mm,长100-110cm,宽75cm,每袋装13-15kg,松扎袋口,然后将袋子摆放在菜架上,不互相挤压,一般是和蒜苔储存在同一冷藏库内,库温维持0℃-1℃,能储存芹菜20天还是很新鲜。