氮肥、磷肥、钾肥是农作物生长过程中所需要的三大元素肥，这三大肥只有与有机肥合理搭配才能保证农作物生长健壮，提高农作物的产量与品质。那么它们的作用如下：
氮在农作物方面主要表现是叶绿素、氨基酸、蛋白质等的组成部分，有增大叶面积，提高光合作用；在果树上还可以促进花芽分化、提高坐果率的作用。
磷是农作物当中有机化合物的重要组成部份，同时，磷又以多种方式促进农作物生长发育与生理代谢，如：磷是核苷酸与核酸的组成部份，是组成原生质和细胞核的主要成分。磷参与了糖类、含氮化合物、脂肪的代谢过程。所以磷对农作物起到早熟，高产与优质作用。
钾是植物生长的必需元素之一，能促进碳水化合物和蛋白质转化，有着提高光合作用或壮杆的能力。
总之，氮磷钾是农作物生长过程中不可缺少的元素肥，只是某种肥料所需要的量在不同的农作物不同时期又有所偏重而已。
