大葱采后的处理是做好储藏工作前非常重要的一步，那大家知道大葱采后应该怎样处理吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
大葱收获后，应及时进行产品处理和包装。具体处理技术如下：
去叶：将大葱外层的干叶、老叶、病叶、残叶扒去。大葱分检、扒皮、切根大葱小把包装大葱小把装箱分检：剔除受病虫危害、有机械损伤等明显不合格的大葱。
切根：用刀将根须切掉，装箱的还要将上部多余葱叶切掉，切口要平整。规格划分：按单株重或葱茎粗度进行规格划分，分为大、中、小三种规格。
扎束：成捆销售的用稻草或塑料编织带捆成5～10千克捆销售；装箱的要用皮筋扎成小把，每把2~3棵葱。
装箱：把大葱放入符合要求规格的纸箱中，每箱葱净含量为3～5千克，纸箱外标明品名、产地、生产者名称、规格、株数、毛重、净重、采收日期等。
预处理采收时尽量不要碰伤葱头，以减少储藏期间因伤口感染而腐烂。收获后直接让外表皮干燥，然后再处理或储存。如天气条件允许，可在地里直接从底部切断，摊平晾干，用干燥的地上部茎叶覆盖产品，以防晒伤。如下雨或农田受淹造成葱头不能在田间愈伤，则应用热空气强制通风进行愈伤，愈伤后剪去根部和假茎后可直接上市。作储藏的，待葱头表皮干燥，茎叶晒至七八成干时，将葱头颈部留6~10厘米叶梢，其余剪掉。
