奶白菜是一二年生草本植物，原产地在我国的南方，以广东种植较多，奶白菜甜嫩好吃，很受人们的喜爱，那么，奶白菜怎样种植呢？下面跟随小编一起来看一下吧。
北方地区露地种植可在无霜期，由春季至秋季种植，以收获幼株为主，春季气温较低时，约40天左右采收，夏季至秋季22-28天左右采收，寒冷季节在保护地种植，可全年生产，供应市场。
育苗移植
收获大株的，用育苗移植法，苗期20～25天，定植株行距15厘米×15厘米，定植到采收30天，由于北方昼夜温差较大，很适合奶白菜的生长，以直播为主，或直播后把过密苗移栽到另一处地方进行定植，以条播较好，条播行距12～15厘米，定苗时株距10～15厘米，每亩播种量400～500克。
田间管理
奶白菜的生产周期短，应多施有机肥做基肥，生长期间适当追施化肥，追肥以速效氮肥为主，施肥的方法、时间、用量应根据苗情、土壤、天气等情况而决定，以薄肥多次为原则，浇水一般结合追肥进行，夏季及早秋，定植后连续3-4天每天早、晚浇水，要注意的是，苗期除草要结合间苗。
虫害防治常见病害有病毒病、霜霉病等，可采取综合的农业措施进行防治，例如避免重作或与其它十字花科蔬菜邻作，应合理排灌，增施磷钾肥以提高植株抗病性，药物防治可用百菌清等杀菌剂喷洒，虫害有菜蚜、螟虫等，应及早发现及早防治，防治方法与一般十字花科类蔬菜相同。
采收
采收奶白菜主要根据市场行情的需要而定，成株采收的标准是，植株叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶生长到与外叶齐平时，此时单株重约275克，亩产1000-1600公斤，餐饮业大多数需要小株，单株重50-100克，生长期约20多天，亩产量600-800公斤。
此外，奶白菜喜欢冷凉，在平均气温18-20℃的阳光充足的条件下，生长速度很快，能耐短时的-2--3℃，奶白菜的根群浅，吸收能力比较弱，生长期间需要不断供给肥水，但是不要大水灌淹，要小水滴灌，以确保奶白菜健康的长大。
