甜瓜的种植时间一般在8-10月，最晚不超过11月，春播在2-3月。甜瓜在春秋两季进行种植是最为适宜的，要保证其周围的环境温度稳定在15摄氏度以上才行。此时的温度适宜其生长发育，但需要为其准备好疏松肥沃偏酸性的土壤，施加足够的有机质肥料作为基肥，浇水浇足浇透。
甜瓜喜欢在温暖的环境中生长，甜瓜是一种需水又怕水的作物，应当根据不同的气候、土壤和植株的不同发育时期以及生长状况，进行适量而正确的灌溉。
甜瓜是要求温暖和昼夜温差较大的环境，茎蔓生长的适宜夜温为16℃～18℃，茎叶生长要求白天23℃～32℃。13℃以下、40℃以上生长停滞，地上部能耐10℃左右的低温；但长时间8℃以下或50℃以上的温度会使植株受害。
一般，在地温稳定在15℃以上时为露地播种的适宜时间。厚皮甜瓜种子发芽的适温范围为25℃～35℃，15℃（有的品种12℃）以下不能发芽。
