一、番荔枝浇水时期
灌溉应在番荔枝果树未受缺水影响之前进行，绝不能在果树已有明显旱情（如萎蔫、果实皱缩）时再浇水。判断是否需要浇水主要看土壤湿度。一般以土壤最大持水量的60%~80%最适果树的生长发育，番荔枝可稍干燥些。当土壤持水量低于50%时就需进行灌溉。一般可用测量仪器测定土壤湿度来指导灌溉。
确定番荔枝灌溉时期除根据土壤湿度外，还要考虑气候条件和果树本身的生长发育阶段。
1、发芽前后至开花期。此时灌溉可促进新梢生长，加大叶面积，增强光合作用，保证开花坐果。在春旱地区，此时灌水尤为重要。
2、新梢生长和幼果膨大期。这时果树的生理机能最旺，称为需水临界期。水分不足时叶片争夺幼果中的水分，造成落果。
3、迅速膨大期浇水。这次浇水可满足果实膨大对肥水的要求。但这次浇水要掌握好“需浇不过量，小水看情况”。
4、采果后及休眠期。一般10~12月采果后立即施肥灌溉，以便根系恢复及保证越冬安全。
二、番荔枝灌水方法
目前国内常用的灌溉方式有：
1、漫灌：在水源丰富，地势平坦的地区，常实行全园灌水。但随着提倡节水且本方法对土壤结构有一定的破坏，费工费时，又不经济，逐步减少采用。
2、畦灌：以树株为单位修好树盘，或顺树行做成长畦，灌水时引水入树盘或畦。这种方法节约用水，好管理，广为采用。但同样会对树畦土壤结构产生破坏，造成吸收根死亡。
3、穴灌：当水源缺乏时，可在树冠滴水线外缘开8~12个直径30厘米左右的穴，穴的深度以不伤根为宜，将水注入穴中，在水渗后填平。
4、沟灌：在2行树之间每隔一定距离开灌水沟，沟深20~30厘米，宽50厘米左右。一般每行开2条，矮化密植园开一条也可，把水引进沟中，逐步渗入土壤。该方法既节约用水，又少破坏土壤结构，应该提倡。
5、滴灌：滴溉系统需具有一定压力的水塔和滤水系统，和把水引入果园主管道和支管道，以及围绕树株的毛管和滴头。在滴灌条件下持续而稳定的向根系供水，土壤不会过湿、过干，通气状况良好，最有利于果树生长发育。据国外资料报道，滴灌可使果树增产20%~50%。
三、番荔枝灌水量
番荔枝不管采用哪种灌溉方法，一次灌水量都不能太大或太少，以湿透主要根系分布层的土壤为适宜。具体确定灌水量还要考虑土质、果树生长发育期、施肥情况及气象状况等。
如遇干旱，叶片卷皱时，要立即淋水或灌跑马水，特别是在果实长至中后期、普通番荔枝果生100克以上（AP番荔枝200克以上）时，更要注意保持土壤湿度均衡，以免久旱骤雨而引起大量裂果。
另外根据果农和技术人员长期积累的经验，在无设备仪器测定的条件下，一次灌水过后要求水分由于土层向下渗透到连接底墒。果农称之为“灌透了”，实际是适宜的灌水量。
当因干旱使干土层分别达到20、30、40厘米或60厘米深处时，其分别达到土层底墒的灌水量显然依次加大，这虽为经验之谈，但简单实用，普遍采用。
小编提醒，在番荔枝开花授粉时，空气相对湿度以80%~95%为好。在秋季，9月为AP番荔枝冬季挂果开花授粉期。此时雨量较少，空气湿度较为干燥，极不利于授粉受精。因此，除保持果园土壤湿润外，还要在盛花期间的下午14：00~15：00时对树冠喷水，以增加空气湿度，有利于授粉，提高坐果率。
