现苹果树已进入冬季管理时节，果农往往忽略了这个时期的管理，认为果树管理可以“冬闲”了。其实树体存在许多病源，直接影响第二年苹果花芽质量和果实品质，为使果农果园来年有个好收成，要求果农苹果树落叶后喷药，全园喷一次100倍的菌毒清，绵蚜严重的果园还可掺入1000倍的乐斯本，红蜘蛛严重的，还可加入螨死净2000倍。
刮老皮，许多病虫害在枝干老翘皮部越冬（红蜘蛛、金纹细蛾等），在树干周围地面上先铺好塑料布或麻袋，用园艺小刮锄细致刮下老翘皮（注意不要刮得太重），集中深埋或焚毁。
刮治腐烂病，细致检查枝干上的腐烂病疤，如有发现，则用园艺小刮锄或小切刀对病疤进行刮除，本着“深则深刮、浅则浅刮，刮治范围略超病疤，立茬圆形，切面光滑，涂药保护，减少复发”的技术规程去做。病疤刮后，可用腐必清80倍液或30%腐烂敌100倍液喷布保护。将刮下的病皮集中烧毁。剪病虫枝结合冬剪，细致剪除病虫枝（白粉病枝、蝉产卵枝等）、病僵果、病叶等。将病虫枝、病果和病叶带出果园烧毁，以减少侵染源。
