（一）选地轮作
1、选地
选择地势平坦，疏松肥沃、透气、保肥、排水保水性能好、不重茬的沙质壤土为好。还应重点注意的是马铃薯对除草剂比较敏感，所以种植者选地时必须清楚上茬是否施用了除草剂，哪种除草剂、用量及残留期，再做决定。
2、轮作
马铃薯不能与茄科作物(茄子、辣椒、番茄、烟草等)或块根类作物如甜菜、甘薯、胡萝卜等轮作。适于马铃薯的前作一般以谷子、麦类、玉米等茬较好。其次为高粱、大豆。作为蔬菜栽培时，最好的前作物是葱、大蒜和芹菜等。
（二）栽培季节与品种选择
1、栽培季节
根据收获供应期的不同可分为夏马铃薯栽培和秋马铃薯栽培.夏马铃薯栽培即春季播种，7月初收获供应。秋马铃薯栽培即春季播种，9—10月收获供应。
2、品种选择
夏马铃薯栽培可选东农303、荷兰七号、黄麻子、尤金等早熟品种；秋马铃薯栽培可选克新2号、克新3号、克新13、晋薯14号、晋薯14号等中晚熟品种
（三）播前准备
1、精细整地
提倡深耕整地，整地深度需达到30厘米。耕地时间有秋耕和春耕。在前茬作物收获后应尽早进行秋耕。在耕地时最好结合施入有机肥料。视具体情况进行耙耱、镇压、起垄等作业。春旱较重的地区还应结合灌水以利保墒。
2、种薯处理
（1）暖种晒种
于播种前30—40天，选择健壮种薯置于15—18℃的散射光条件下暖种催芽，直到大多数种薯顶芽萌动为止，同时，此期附以晒种，不仅能限制顶芽生长而且能促进侧芽的发育，使薯块各部位的芽都能大体发育一致。
（2）种薯切块
切块呈立体三角形，每块25克左右，带1—2个芽眼。切块时应淘汰病薯，如切到病薯，应立即用75%酒精消毒切刀，然后再切。切块后应控制保存温度在15～2l℃的条件下放置种薯。保持通风，保持种薯切面于净，种薯防雨淋湿。另外用30～50克的小整薯作为播种材料，可增产。
（四）播种
1、适时播种
一般来说，当表土下10厘米土温稳定在6～7℃时，就是该地区适宜播期幅度。在适宜播期幅度内，应争取在最短时间内播完，错过播种适期会影响产量。吉林省马铃薯的播种适期是，春播为4月中旬～5月上旬。
2、播种技术
采用垄作的栽培方式。其覆土厚度不应小于7～9厘米。风大春旱地区，覆土还可适当加厚，出苗前进行耕地，以防旱保苗。早熟品种或欲提早收获时可在播种后覆膜，出苗后及时破膜，并用土将破膜处封好。苗高10厘米时将膜除掉，进行第一次中耕培土。
3、播种密度
在不同条件下种植密度的原则应当是：中、晚熟品种应稀些，早熟品种应密些；土壤肥力或施肥水平高的应稀些，肥力稍差或施肥水平不太高时应密些；种薯切块大的应稀些，切块小的应密些。一般单垄单行种植，行距75厘米以上，株距因品种而异，一般20～30厘米。每667米23300株左右。
（五）施肥
1、基肥
马铃薯是喜钾忌氯作物，吸收的钾素最多，氮素次之，磷素最少，施用比例应为1∶0.5∶2。施肥种类和数量可根据土壤肥力确定，做到配方施肥。基肥一般是结合深耕施入。采用条施或撒施方法，施肥时需将肥料与土充分混合。或者施肥后覆薄土再播种，以防烧芽烧苗。基肥主要是腐熟的鸡粪、马粪、猪粪、牛圈粪及灰土粪等3—4米3/667米2。化肥施二铵13—20千克/667米2，硫酸钾20千克/667米2左右；或硫酸钾型复合肥50—65千克/667米2。
2、追肥
根据马铃薯的需肥情况，在施用基肥和种肥的基础上，还要进行追肥。追肥一般要在开花期以前施用，早熟品种最好在苗期施用。中晚熟品种以现蕾前施用较好。追肥应结合中耕灌溉进行，一般在二次锄草以后，灌头水以前追肥。
（六）田间管理
1、水分管理
马铃薯在幼苗期需水较少，只要土壤墒情较好（土壤含水量达50%～60%），则不需要浇水。花期是马铃薯膨大盛期，需水较多，此时缺水将严重影响产量，降雨少时，要及时灌溉。如浇水不当或土壤忽干忽湿，易使块茎畸形或感染疮痂病。收获前7天停止灌溉，有利于块茎表皮木栓化、收获和贮藏。
2、间苗
为了增加大薯率，幼苗长至20厘米左右时要及时间苗，每穴留1～2株健壮苗。间苗时应避免伤根及主茎，间苗后应将土盖严。
3、块茎形成期要及时中耕除草、浅培土。马铃薯现蕾或封垄前，培土高度（垄顶至母种）要达到15～20厘米，以保障结薯。培土可避免块茎露出土面，薯皮变绿，品质变劣。还应根据生长情况进行灌溉追肥，为了调节养分的分配。
4、块茎增长期至淀粉积累期管理，主要是促下控上，促控结合。主要措施有早期行间中耕培土，防病治虫，在花期喷施适宜浓度的矮壮素，以防徒长倒伏，收前还要注意防霜，确保丰产丰收。
5、在播种的同时，前茬为豆科作物的地块地下害虫可能较严重，必须结合播种施用农药。可用3%毒死蜱土壤颗粒剂撒于播种沟内。施用辛硫磷颗粒剂每667平方米4—5千克，防治金针虫、蛴螬、地老虎等地下害虫。播后5～10天（未出苗前）进行土壤处理，防除苗期杂草，可用乙草胺加嗪草酮、施田补进行。在初花期用甲霜灵锰锌或百德富可湿性粉剂或可杀得可湿性粉剂，瑞毒霉可湿性粉剂防治马铃薯晚疫病。
（七）收获
当马铃薯植株枯萎时要及时收获，避免早熟品种因发生晚疫病导致薯块腐烂。在城市郊区和工矿区作为蔬菜栽培时，可以根据品种熟性和市场需要分期收获；作为冬贮食用者可适当晚收；在秋雨多易于秋涝以及霜冻早等地区应提早收获，确保产品质量，收后的块茎应晾干、散热、但作为食用薯勿长期日晒。
（八）薯农容易忽视的问题
1、不选用优质的脱毒种薯。
2、切块时切刀不消毒。切刀切到带病种薯后，一定要用高锰酸钾或酒精消毒，否则将感染大量健康薯块。
3、切块较小，导致幼苗生长不健壮。
4、整地深度不够。整地深度需达到30厘米以上。
5、做垄不合理，必须做70公分以上的大垄。
6、种植密度不合理，株距过小或过大都会导致薯块商品性和产量下降。
7、避免出苗后使用除草剂，应在播种前或播种后出苗前用乙草胺封闭。
8、钾肥施用不足。合理的氮磷钾配比为1∶0.5∶2。适当合理提高钾肥施用量。
9、不施农家肥。农家肥含有丰富的氮磷钾及各种微量元素是化肥不能替代的。
10、做不到种、肥隔离。播种时必须做到种、肥隔离，防止薯块与肥料直接接触而造成烧苗。
