钾肥是农作物生长过程中必需的三大元素之一，钾能保障农作物正常生长发育，促进光合作用，增加作物对二氧化碳的吸收和转化。提高农作物抗逆性，且改善农产品品质。因此每种作物都需要一定量的钾肥。
小麦缺钾时，叶片呈暗绿，叶质柔弱，植株矮小，叶尖向下卷曲，以后下部叶片的叶尖和叶缘褪绿，并向下扩展，其速度比中脉快，使叶片出现“箭头”状，随后老叶枯死，严重时上部叶片也褪绿。分蘖至拔节期植株生长势弱，分蘖少，茎杆细小，叶尖短，壁薄，不耐旱，易受冻、病害。抽穗、开花期旗叶叶尖发黄并向基部扩展，抽穗不畅，严重时包颈率高，麦粒灌浆差，不饱满，穗顶部麦粒发育更差，成熟时茎杆细弱，易折断倒伏造成减产。
如果发现小麦出现以上症状，应及时增施钾肥进行补救。
