小麦冻害发生原理由于个别地块疏于管理，加之整地质量较差，土壤暄松，保温性能降低，土壤水分蒸发量大，造成土壤缺墒形成干旱，苗情素质低，抗性降低，易受冻害。冻害是可以通过栽培措施来避免或减轻的。从气候条件来看，播种后持续一段时间高温，小麦生长加快，小麦体内含水量较高，植株体内糖分等有机物浓度低，而后突然降温，植株细胞液缓冲时间短，就容易引发冻害，尤其是弱春性品种比半冬性品种受冻害的几率要大。冬季小麦的生长点一般都在土壤表层下，冻害最易发生的是叶片受冻，随着冻害的加重，也会使主茎、分蘖受冻，甚至整株冻死。因此要尽量避免冻害的形成。
越冬麦苗标准1、麦苗主茎叶片数，弱春性品种主茎6叶或6叶1心，半冬性品种7叶或7叶1心。2、麦苗单株分蘖，弱春性品种分蘖4~5个，半冬性品种5~6个，每亩群体60万~75万，其中三叶蘖占一半以上。3、麦苗根系发达，单株次生根10条以上，叶色正绿。4、麦苗长相敦实，株高20~25厘米，一般不超过27厘米。5、麦苗穗分化进程，弱春性品种达二棱期，半冬性品种达单棱期或二棱始期。小编提醒：小麦壮苗应该在11月底或12月初形成，在生产上可采用相应的栽培措施调整个体与群体的关系，达到安全越冬的目标。
