一般桃树在温室大棚中种植应选择整形容易、结果早、易丰产的树形，常用树形有纺锤形、“Y”字形、自然开心形等。采用温室大棚栽培的桃树一般比露地栽培小，树冠小，应简化结构，不留侧枝和大枝组，主枝上直接着生中、小枝组和各类果枝，以减少骨干枝，增加结果部位，提高有效果枝比率。温室北部、塑料大棚中部空间大，选择有主干树形；在大棚的边缘低矮处空间小，可选用开心形树形。
一、纺锤形树体
一般主干高30~40厘米，主枝8~12个，主枝长50~60厘米，同方向主枝间隔30~40厘米，全树高1.5~2米。主枝长度及粗度不超过中心干，无明显层次。
一般桃树在定植后，在距地面50~70厘米的饱满芽处剪截定干，一般应南低北高。萌芽后整形带内发出的新梢，选留上部直立向上生长的旺长新梢中心干延长枝，设立柱将其扶直，其下选留2~3个新梢培养为主枝。中心干延长枝长到50~60厘米时摘心，从其萌发的副梢中再选留中心干延长枝和主枝。副梢萌发后继续选留中心干延长枝和主枝，直到选够树形要求的主枝数量。留作主枝的新梢长到30厘米时摘心，其余新梢凡准备培养枝组的，长到30厘米时摘心。主枝上萌发的分枝，选留一个作延长枝，长到30厘米仍可摘心，其余分枝摘心培养枝组。一般在7月10日以前共摘心2~4次。不作骨干枝和枝组培养的新梢，长到30厘米时进行拿枝，过旺的枝组亦可拿枝，缓和长势。骨干枝通过拿枝、拉枝调整方向和方位。7月中旬以前即可完成树形。
二、圆柱形树体
一般主干高30厘米，在中心干上分布10个左右枝组。树高1.5~2米。
在桃树萌芽后疏去树干20厘米以下的萌芽，并疏去整形带内过密的芽。在5~7月进行3次夏季修剪，第1次新梢长到30~40厘米，中心干上选择生长旺盛的新梢3~4个，上部直立向上生长的旺长梢作为中心干延长枝，留50厘米摘心，其余新梢用作培养枝组，留30厘米摘心，或拿枝到水平状态，或扭梢至有空间处，新梢过密的疏除。
桃树第2次修剪，中心干上新长出的副梢，选留直立旺长的留50厘米摘心，其下选3~4个留30厘米摘心，其余副梢拿枝到水平状态，密枝疏除。
桃树第1次修剪选留的枝组延长枝摘心后发出的副梢疏除过密的，全部拿枝到水平状态。
桃树第3次修剪，中心干延长枝处理同第2次，第1、2次修剪培养的枝组，均拿枝、拉枝到70°~80°，中心干上的辅养枝及枝组内的新梢通过拿枝、疏枝控制生长，改善通风透光条件。
三、自然开心形树体
一般主干高30厘米，3个主枝向3个方向斜向延伸，主枝开张角度40°~50%主枝上不留侧枝，中、小型枝组着生于主枝上，每个主枝选留1~2个大枝组、2~3个中型枝组、3~5个小枝组，树高1.5~2米。
桃树定干高度为50厘米，选留3个新梢作为3个主枝，主枝生长到20厘米时进行摘心，分生副梢，逐次留10个左右的副梢培养结果枝组。对萌生背上枝进行摘心，或扭梢，密者疏除。
四、“Y”字形树体
“Y”字形实际是二主枝自然开心形。主干高20？30厘米，其上着生2个主枝，主枝角度为50°~60°，主枝上直接着生大、中、小型结果枝组，大枝组着生在主枝的侧下方。
将桃树树体高度控制在1.5米左右。在萌发后选垂直于行向的2个新梢，培养为主枝，每个主枝上各选留10个左右位置适宜的副梢培养结果枝组。
