在以往时科学技术没有这么发达，我们什么季节只能吃什么蔬菜，而随着农业技术发展，现在我们可以反季节栽培技术，给人们带来不少的便捷。而今天就和大家聊聊大棚茄子越冬育苗技术，一起来了解了解吧。
1、品种选择
越冬茄子要选择耐低温、弱光、品质好、着色好的适宜聚氯乙烯大棚膜下栽培的品种，比如美引茄冠，该品种着色鲜艳、长紫色、绿把，在低温弱光下也能正常生长，而且产量高、着色好，非常适合作为越冬茄子种植。
2、种子处理
选用品种后，首先要进行晒种，晒种要在土地上晒，千万不要放在水泥地还是哪个晒，可能会造成种子活力降低，不利发芽，晒种的目的是为了促进种子后熟，提高发芽率和发芽势，同时杀死表面的病菌，晒种一般1-2天即可。晒种后将种子放入三倍量的温水中，放入后搅拌15分钟，待水温降至常温后，浸泡8-9小时，再捞出晾干，准备播种。
3、播种
播种的苗床土壤要选择未种过茄果类的大田土，将其整成宽1.2米，长5—6米，厚10厘米的苗床。每隔苗床都要施入1公斤的磷酸二氢钾，在浇一次大水，降低地温，以利发芽，有条件的还可以进行药剂消毒处理。再将催芽后的种子均匀的撒施在苗床上，在覆盖一层2-3厘米厚的过筛细土，在盖好地膜。在播种后白天要保持25-30度左右，夜间保持16-20度左右，温度过高时要及时遮荫，同时也要保证通风透光，最好用遮阳网，既遮阴又防虫，效果好。
4、苗期管理
当种子大部分露头是，及时将地膜揭除，在两片真叶时要注意防止蟋蟀咬苗，可以用辛硫磷与麦麸拌成毒饵，分堆在苗床上，诱杀成虫。在播种40天后，茄子幼苗生长到2-3片真叶时，将幼苗间距分为10×10厘米，在分苗后保持温度在28-30度之间，夜间保持18-20度之间，促进缓苗及生长。在定植前要喷水喷药，以免幼苗带病。壮苗标准为苗高15-18厘米、6-9片真叶、苗龄80-90天、根系发达、呈乳白色、上部显大蕾。
