1.品种选择。反季节栽培成功的第一关键因素是品种选择,大白菜可选用春秋王
2.适期播种。采用小拱棚覆盖栽培，可在2月下旬至3月下旬播种，棚内温度不低于8℃。3.起垄栽培。采用小高垄单行栽培，不仅排水好，而且增大了太阳辐照面积，4.合理覆盖。播种后应立即覆盖地膜，地膜覆盖可提高地温2～3℃。
5.及时间苗、定苗或移栽。幼苗出土后要及时间苗，以不拥挤为度，选留健壮苗进行定苗。6.加强肥水管理，一促到底。
7.病虫害防治。（1）虫害：可用灭蚜威、爱福丁等药剂防治。（2）病害：可用农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液进行喷雾防治。8.适期收获。
