几种新鲜荔枝的保鲜方法

发布日期:2021-05-04 20:44

当下正是荔枝的季节,虽然荔枝很好吃,但确实很难保鲜。今天小编为大家介绍。希望能给大家带来帮助。

方法一:把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中,这样荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的荔枝,以利于较长时间的保存。

方法二:加热排气法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封。再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由于经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周,低温保鲜期可以延长一个月左右,如果就你卖,时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦

方法三:把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7~10天。

方法四:把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分,把它放进冰柜中贮存,也可保2~3个星期不会腐烂变质。